#1-Правка примечания

'#81. Примечания : footnotes';

'Seo_FootnoteController_actionUpdateHtml';

'#layouts_templates_updateHtml';

Правка кода HTML в тексте

<h2 class="mb-4">Роксы и коллинзы: барная культура середины 1990-х</h2>
<p>В эпизоде романа упоминаются два типа коктейльных бокалов &mdash; <strong>роксы</strong> и <strong>коллинзы</strong>, которые в середине 1990-х годов были неотъемлемой частью барной культуры в России. Эти термины отражают не только виды стеклянной посуды, но и целую культуру потребления алкоголя, которая активно формировалась в постсоветской России.</p>
<h3 class="mt-4 mb-3">Роксы (rocks glass) &mdash; стаканы для виски</h3>
<p><strong>Рокс</strong> (от английского "rocks glass") &mdash; это короткий широкий стакан, также известный как <em>олд фэшн</em> (old fashioned glass), <em>виски-стакан</em> или <em>лоубол</em> (lowball glass). Название "рокс" происходит от выражения "on the rocks", что означает подачу алкоголя со льдом &mdash; "на камнях".</p>
<p>Классический рокс имеет объем от 180 до 300 миллилитров (6-10 унций) и характеризуется широким ободом и толстым дном. Такая конструкция не случайна &mdash; толстое дно позволяет "мадлить" (измельчать) немного ингредиентов, таких как сахар, фрукты или травы, прямо в стакане с помощью специального пестика-мадлера.</p>
<p>Историческими корнями рокс уходит в XVII-XVIII века, когда его предшественником была шотландская <em>куайх</em> &mdash; неглубокий сосуд с двумя ручками, изготавливавшийся из дерева, серебра или кожи. В XIX веке эти богато украшенные кубки постепенно заменялись стеклянными стаканами, которые были дешевле в производстве и имели более широкую популярность.</p>
<p>В контексте 1990-х годов роксы ассоциировались прежде всего с потреблением качественного виски &mdash; как чистого, так и в составе коктейлей. Классические напитки, подававшиеся в роксах, включали виски с содой, бурбон с водой, а также знаменитый коктейль "Олд фэшн" (Old Fashioned), приготовленный из ложки сахара, капли биттера, виски и всплеска содовой.</p>
<h3 class="mt-4 mb-3">Коллинзы (collins glass) &mdash; высокие стаканы для освежающих коктейлей</h3>
<p><strong>Коллинз</strong> (collins glass) &mdash; это высокий цилиндрический стеклянный стакан объемом от 300 до 410 миллилитров (10-14 унций). Он получил свое название от популярных коктейлей семейства Collins, таких как Том Коллинз и Джон Коллинз.</p>
<p>Форма коллинза &mdash; узкая и высокая &mdash; имеет практическое значение: она помогает дольше сохранять газированность напитков, уменьшая площадь поверхности жидкости, через которую улетучивается углекислый газ. Это делает коллинз идеальной посудой для игристых коктейлей, длинных напитков (long drinks), фруктовых соков и любых охлажденных газированных напитков.</p>
<p>В середине 1990-х коллинзы часто использовались для подачи популярных коктейлей на основе итальянских ликеров, таких как Кампари. Кампари-тоник, упомянутый в тексте, &mdash; это освежающий напиток, где горькая настойка Кампари разбавляется тоником и подается со льдом в высоком стакане, что позволяет полностью раскрыть вкусовую гамму напитка.</p>
<h3 class="mt-4 mb-3">Хайбол (highball glass) &mdash; американская классика</h3>
<p>Родственником коллинза является <strong>хайбол</strong> (highball glass) &mdash; стакан среднего размера объемом 240-350 миллилитров (8-12 унций). Хайбол выше рокса, но короче и шире коллинза, что делает его универсальным для множества коктейлей.</p>
<p>История названия "хайбол" связана с американскими железными дорогами конца XIX века. Поезда, подходящие к станциям, ориентировались на цветной шар, закрепленный на шесте &mdash; сигнал машинистам о том, что путь свободен и можно ехать на полной скорости. Бармены, обслуживавшие железнодорожников, назвали свой любимый напиток в честь этого сигнала. Классический хайбол готовился из 45 мл виски, подававшегося в высоком стакане со льдом и большим количеством имбирного эля &mdash; относительно легкий напиток, который можно было быстро выпить.</p>
<p>В хайболах традиционно подают коктейли, требующие большого количества сока, миксера или содовой. Популярные летние коктейли вроде Кейп-Коддер, Отвертки, Морского бриза и того же Том Коллинза часто подаются именно в хайболах.</p>
<h3 class="mt-4 mb-3">Зомби &mdash; экзотика тики-культуры</h3>
<p>Особняком стоит коктейль <strong>Зомби</strong> &mdash; легендарный тики-коктейль, изобретенный в конце 1934 года Донном Бичем в его голливудском ресторане "Don the Beachcomber". Этот сложный коктейль, приготовленный из фруктовых соков, ликеров и различных сортов рома, обычно подается в высоком стакане, похожем на коллинз.</p>
<p>Легенда гласит, что Донн Бич изначально придумал зомби, чтобы помочь клиенту с похмелья пережить деловую встречу. Клиент вернулся через несколько дней с жалобой, что превратился в зомби на всю поездку. Гладкий фруктовый вкус коктейля скрывает чрезвычайно высокое содержание алкоголя. В ресторанах Don the Beachcomber клиентам разрешалось заказывать не более двух зомби из-за их крепости.</p>
<p>Оригинальный рецепт включал три разных вида рома, сок лайма, фалернум, биттер Ангостура, Перно, гренадин и фирменную смесь Дона из коричного сиропа и грейпфрутового сока. Бич тщательно охранял рецепты своих коктейлей, используя кодированные обозначения ингредиентов в инструкциях для барменов.</p>
<h3 class="mt-4 mb-3">Барная культура России 1990-х</h3>
<p>В контексте российских реалий середины 1990-х годов упоминание роксов и коллинзов отражает процесс активного освоения западной барной культуры. После падения железного занавеса в Россию хлынул поток импортного алкоголя, и вместе с ним &mdash; новая культура его потребления.</p>
<p>Кампари, итальянский горький ликер ярко-красного цвета, стал одним из символов этой новой эпохи. Его подача "чистоганом" (в чистом виде) в роксах или в составе коктейлей в коллинзах демонстрировала знакомство с европейскими стандартами барной культуры. Для многих россиян того времени умение правильно заказать и подать коктейль было признаком принадлежности к новой элите, способной позволить себе импортные напитки и знающей правила их употребления.</p>
<p>Использование специфической барной терминологии ("роксы", "коллинзы") в тексте не случайно &mdash; оно подчеркивает стремление персонажей соответствовать новым стандартам успешности и респектабельности, где знание западной барной культуры было частью социального кода нового времени.</p>
<h3 class="mt-4 mb-3">Технические особенности подачи</h3>
<p>Правильная подача напитков в соответствующей посуде имеет не только эстетическое, но и практическое значение. Роксы с их широким дном и толстыми стенками идеально подходят для напитков, подающихся со льдом &mdash; лед медленнее тает, не разбавляя напиток слишком быстро. Коллинзы и хайболы, напротив, предназначены для напитков с большим количеством миксеров, где важно сохранить газированность и обеспечить правильное соотношение ингредиентов.</p>
<p>Существует также удвоенная версия рокса &mdash; DOF (Double Old Fashioned) объемом 350-470 миллилитров, предназначенная для более крепких порций или коктейлей с большим количеством льда.</p>
<p>Бармены традиционно готовят множество напитков согласно классическим рецептам и подают их в строго определенных типах стаканов в зависимости от ингредиентов. До популяризации блендерных коктейлей и вариаций мартини во всевозможных вкусах, большинство смешанных напитков подавалось именно в хайболах или лоуболах (роксах).</p>
<p>Таким образом, упоминание роксов и коллинзов в тексте романа является не просто деталью интерьера, но важным культурным маркером эпохи, отражающим процесс вестернизации российской городской культуры середины 1990-х годов.</p>

Краткое название: Рокс и коллинз

Полное название Рокс и коллинз

Активен Редактировать название и описание

Название

Стандартный редактор Смотреть

Полное название и описание

Полное название (Заголовок)

Описание

Как правило описание должно иметь около 150 знаков. Оно используется для заполнения мета-тега Description веб-страницы.
Сейчас используется - 0 символов

Описание скопировано!

Описание вставлено!