HTML-разметка:
Антрекот и лангет были популярными мясными блюдами советской кухни, отличавшимися от современного стейка отсутствием тонкой нарезки и технологии сухого вызревания. Антрекот готовился из рёберной части, а лангет — из вырезки. Стейки в советском общепите не прижились из-за отсутствия оборудования и традиций.